JudíasPintas • Agua + 3 Cucharadas de Bicarbonato Sódico (Para Remojo de Judías Pintas) • Zanahorias • Cebolla • Pimiento Verde • Ajo (5 dientes, 3 sin pelar para la Cocción y dos pelados y rebanados para el sofrito) • Pimentón • Tomate Frito Natural Solis •
Cocción40 m. Pon las alubias a remojo la noche anterior o bien la mañana anterior si vas a cocinarlas por la noche. Este paso es importante porque tienen que rehidratarse. En una olla exprés
Losencontrará en la cocina de los países del sur y pueden sustituir con éxito a sus judías pintas en sopas, guisos o salsas de judías. Disfruta de tus guisantes de ojos negros con un poco de beicon y puede que descubras un nuevo plato favorito. 7. Judías anasazi. 1Tomate maduro 1 Ajo 1 trozo jamón serrano (codillo de jamón) 1 Cebolla harina de trigo pimentón dulce 1 taza Salsa de tomate Aceite de oliva sal Instrucciones La noche anterior, se ponen en remojo Tienedentro las alubias y la oreja troceada a la cazuela de las verduras con la salsa de tomate. Vuelca 1-2 vasos de caldo (según el espesor deseado) y cocina el conjunto durante 8 minutos a fuego despacio. Receta de Karlos Arguiñano de guiso de alubias con oreja de cerdo y costrones de pan frito, un plato elaborado en la cazuela . 60 475 451 42 191 325 370 386